cơm tấm MỘC
Kính mời quý thính giả, cùng Viet Foundation ngắm lại những mảnh Sài Gòn hương cũ, qua mấy pha tuồng tấu ký ức vừa …nức mùi ngào ngạt, lại vừa kỹ cựu, chẳng chạy chỗ nào_ cái kiểu cách Tân thời.
Ấy, …trong một khắc sinh giấc hiếm hoi, Sài Gòn lặng trở mình, đi tìm về cơn mộng miên dĩ vãng:
“Sáng ăn Cơm sườn, chiều ăn Nước tương, tối nhảy lên giường nằm coi Cải lương.”
Nhà hàng cơm tấm MỘC Takashimaya
Thưa quý dị rằng,
Sài Gòn là xứ ăn chơi xưa nay, hổng trật đâu!
Mà nói về cái thú ăn chơi phải nhớ đến cái sự
“cuối tuần bát phố, nhảy đầm ra rạp, rồi đi ăn tiệm, ăn nhà hàng.”
Thì chứ, mấy ông, mấy bà, mấy cô “chịu chơi” nào kém chi “chịu làm” đâu.
Cái tánh, gánh gồng cực can cỡ nào,
cũng phải kiếm cho ra dịp tụm họp bù dớt, cân cho lại cái nết phong lưu thượng thời.
Ấy là để gạ cái danh, cái sắc thực phồn phao phỏng.
Còn đâu cái hương cái miếng,
để hít thỏa thê, dằn bụng dằn dạ,
thì lại chưng ra xum tụm đầu ngõ ven lề,
nơi đậu con xe, cái quán rất ư bình dân thường vụ,
chực chầu bao nhiều là,
CƠM TẤM, CƠM SƯỜN, CƠM TẺ NON!!
món ăn được chèm thêm chêm bớt lạ quỡn như xứ này.
Ấy mà nó lại ưng nhau đến kỳ!
Dồn hỗn cùng cái muỗng nĩa Tây thời trên dĩa,
nom,
một ụ tấm tơi thơm miệt Lục Tỉnh,
vài miếng sườn "khìa" hun tươi trên lửa cay.
Bì chả Bắc kì, lộm nhộm vài cọng chua ngọt.
Mỡ hành chan ngậy,
kèm keo chao nước chấm.
Cơm sườn, Cơm Tấm chánh hiệu Sài Thành đây!
......
Len lạch, gáp cạ trong trận du khứ này,
còn cả cái hơi thở trầm mặc của một thời cuộc bị quên lãng,
nhác bóng dáng trong cái gian ngôi gia leo lét chập đèn chao kút kít,
tạt ra sắc vàng nhũ kì dị, óng ánh,
trên những dớp tôn lạnh, những cánh gỗ sần sùi,
như cách nghệ thuật tự gieo mình vào những chốn cơ hàn, cạn hợt,
để bù đãi thương xót cho những kẻ đã trót "quên" mình.
Chợt giật lẫy,
có mấy ai sẵn lòng bỏ vài phút để vịn lại,
giữa những ánh đèn, bảng hiệu nhấp nháy,
một Sài Gòn đầy tâm sự thế này, một Sài Gòn của bao câu chuyện vang bóng
không quay về...
________
Thiệt, coi lạ ghê hôn,
"Một cách nào đó, món quà lớn nhất mà thời gian để lại chính là những ký ức tràn đầy yêu thương." (_Reply 1988 movie)
★·.·´¯'·.·★ Xin Cám Ơn nhé! ★·.·´¯'·.·★
❤️ A Very Special Thank with Love to nhà MỘC ❤️
"Xin cám ơn Người đã giữ cho tôi một Con đường,
đường tìm về với những ký ức tôi ...chưa bao giờ được có..."
LIÊN HỆ TƯ VẤN, THIẾT KẾ NỘI THẤT VÀ BÁO GIÁ MIỄN PHÍ
Công ty Thiết Kế và Thi Công Nội Thất Nền Tảng Việt - Viet Foundation
33 Quách Văn Tuấn, P.12, Q. Tân Bình, TP.HCM
HOTLINE: 0919 48 5005
THÔNG TIN DỰ ÁN
Tên dự án
cơm tấm MỘC
Vị trí
TTTM Takashimaya, 92-94 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Bến Nghé, Quận 1, Tp.HCM